Recipe: Delicious Nasi Arab Bunayya

Nasi Arab Bunayya.

You can cook Nasi Arab Bunayya using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Arab Bunayya

1. You need 1 kg of Beras Basmathi Pusa 1121.
2. You need of Ayam 1 ekor potong 4.
3. Prepare 2 of Sudu Besar Rempah Mandi.
4. You need 3 of rempah sekawan (untuk menumis).
5. Prepare of Minyak sapi Enrico’s (tutup kuning).
6. Prepare 2 of Biji Lemon.
7. Prepare of Seikat Daun Ketumbar (bahagikan 2 untuk salad dan sos).
8. You need 1 of Biji Timun.
9. You need 5 of Biji Tomato (3biji sos dan 2 biji salad).
10. You need 10 of Biji Lada Besar Merah (7 biji sos dan 3 biji salad).
11. It's 3 of Biji Lada Besar Hijau.
12. Prepare 7 ulas of Bawang Putih (6 ulas ayam dan 1 ulas sos).
13. Prepare 2 of inci halia.
14. You need 2 of Biji Bawang Holand.
15. You need of Pewarna kuning zafron.
16. Prepare of Maggi Sesedap Rasa.
17. Prepare of Garam secukup rasa.

Nasi Arab Bunayya instructions

1. Hiris Bawang Holand, Halia dan bawang putih. kemudian masukkan sedudu besar rempah mandi dan satu sudu kecik pewarna safron. masukkan juga 1/2 biji perahan lemon, garam dan perasa maggi sesedap rasa. Gaul kesemua bahan dan perap 1-2 jam. (Ni gambar masa masak 450 pax).
2. MASAK AYAM. Masukkan ayam kedalam periuk. Guna periuk nonstick dgn api yg paling perlahan dan tutup. Terbalikkan ayam setiap 10min. Tempoh masak dlm 20 min, sbb ayam akan di panggang selepas itu sehingga masak. (Air dari ayam tadi jgn dibuang, guna untuk masak nasi).
3. Bahan Rempah untuk Nasi, Tumiskan 3 rempah sekawan dengan 2 sudu besar minyak sapi.. sesudah naik bau masukkan 1 Sudubesar rempah mandi bersama sedudu air dan masak smpai pecah minyak..
4. MASAK NASI ARAB. Selepas beras dibasuh, masukkan sedudu besar rempah yang telah ditumis, air ayam, garam sekucuk rasa dan 1/2 biji perahan lemon, tambah air jika air kurang. Apabila nasi separuh masak masukkan 2 senduk nasi minyak sapi dan 3 batang lada besar hijau (patah2 kan je lada tu) Setelah nasi masak taburkan sedikit pewarna safron dan gaul dgn lembut supaya nasi tak patah. (ni gambar masa masak utk 450 pax) boleh jugak nk tabur gajus dan kismis jika suka..
5. SOS NASI ARAB. Kisar 3 biji tomato, 7 batang Lada Besar Merah, daun ketumbar bersama akar (masukkan semua akar) seulas bawang putih, perahan 1/2 biji lemon dan garam secukup rasa..
6. SALAD NASI ARAB. Potong Dadu timun yang dibuang tengah, 3 biji lada besar merah, 2 biji tomato. Daun ketumbar dicincang halus, sedikit perahan lemon dan garam. Gaulkan kesemua bersama beberapa titis minyak zaitun..