Asam pedas jenahak. ASAM PEDAS IKAN JENAHAK Korang pening x tau nk msk pe utk berbuka??? Nah sis share resepi sis utk korg. ASAM PEDAS IKAN JENAHAK by @angah_kitchen.

Yang kuah cair, yang kuah pekat. Yang pedas, yang tak berapa pedas. Yang bubuh daun limau purut, yang bubuh daun kesum, bunga kantan. You can have Asam pedas jenahak using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asam pedas jenahak

Prepare of Ikan jenahak.
It's 1 of labu bawang besar.
It's 3 ulas of bawang putih.
You need 2 cm of halia.
It's 2 cm of kunyit hidup.
You need 2 cm of belacan.
Prepare 1 of sdm serbuk lada hitam.
Prepare 4 of sdb cili giling.
It's Daun of kesum/ bunga kantan.
Prepare of Bendi/ terung.
You need of Air asam jawa.
Prepare of Garam/ gula.
Prepare of Minyak utk tumis.

Masak asam pedas memang ada banyak versi. Tapi uniknya resipi asam pedas ini adalah. Minggu ini bersama Aunty Aini dan Adam Didam, mereka mengajar kita untuk masak Asam Pedas Ikan Jenahak. Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat.

Asam pedas jenahak step by step

Kisar bawang besar, bawang putih, kunyit, halia dan belacan..
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Kacau. Tunggu hingga garing dan pecah minyak..
Masukkan gula dan garam. Kacau sekejap. Masukkan air asam. Bila mendidih blh tambah sedikit air. Biar menggelegak..
Masukkan daun kesum, bunga kantan, ikan, bendi dan terung. Biar mendidih. Tutup api..

Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana makanan laut adalah mudah didapati dan lebih segar. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas - Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia.