Easiest Way to Prepare Delicious Asam Pedas Ikan Tenggiri

Asam Pedas Ikan Tenggiri.

You can cook Asam Pedas Ikan Tenggiri using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Tenggiri

1. Prepare 2 keping of ikan tenggiri (boleh ganti ikan lain kalau mahu).
2. Prepare 2 of sudu besar cili kering kisar.
3. It's of Kisar kasar.
4. Prepare 1/2 of biji bawang besar.
5. You need 2 ulas of bawang putih.
6. It's of Kunyit hidup (anggaran 1/2 inci).
7. You need Daun of kesum secukupnya.
8. You need 1 of bunga kantan dihiris panjang menyerong.
9. You need of Sebiji tomato (dibelah 4).
10. Prepare 1 cawan of Air asam jawa.
11. Prepare of Gula & garam secukup rasa.
12. It's Sedikit of belacan (jika suka).

Asam Pedas Ikan Tenggiri step by step

1. Tumis cili kering sehingga pecah minyak, kemudian masukkan bahan kisar. Tambah 1 cawan air dan biarkan mendidih..
2. Masukkan daun kesum dan bunga kantan untuk menaikkan aroma. Tambah sedikit belacan jika suka. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
3. Masukkan kepingan ikan, tomato dan air asam jawa. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ikan hancur..
4. Setelah mendidih, masukkan gula dan garam secukup rasa. Siap untuk dihidang 😄.