Easiest Way to Cook Appetizing Asam Pedas Ayam

Asam Pedas Ayam.

You can have Asam Pedas Ayam using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Pedas Ayam

1. You need 1/2 of ekor ayam (dipotong kecil).
2. You need 6-7 of sudu besar cili kisar.
3. You need 1 of sudu besar lada hitam.
4. You need 7 ulas of bawang merah.
5. It's 3 ulas of bawang putih.
6. Prepare 1 of inci halia.
7. It's 1 of inci kunyit.
8. It's 1 batang of serai.
9. Prepare 2 of sudu besar pes asam jawa.
10. You need 2 batang of bunga kantan.
11. You need 1 of ikat daun kesum.
12. You need 1 of sudu kecil garam.
13. You need 1 of sudu besar gula perang.
14. You need 4-6 cawan of air (tambah bila perlu untuk empukkan ayam).

Asam Pedas Ayam instructions

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan..
2. Kisar bawang putih, bawang merah, halia, kunyit, belacan, lada hitam dengan 1/2 cawan air.
3. Tumis cili kisar sehingga masak dan naik bau..
4. Masukkan bahan kisar dan serai, tumis hingga masak.
5. Masukkan ayam, daun kesum, bunga kantan, masak sehingga ayam tu separa masak. Untuk lebih cepat masak, tutup dengan tudung periuk..
6. Kemudian masukkan asam jawa, garam, gula dan air. Masak hingga betul-betul empuk. Boleh dihidangkan bersama nasi atau dicicah dengan roti. Memang sedap sangat 😘.