Easiest Way to Cook Yummy Asam Pedas Ikan Duri

Asam Pedas Ikan Duri.

You can have Asam Pedas Ikan Duri using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Duri

1. You need of Bahan-bahan:.
2. You need 1 kg of ikan duri (bersaiz sedang).
3. Prepare 20-30 of tangkai lada kering.
4. You need 2 of biji bawang besar (mayangkan sebelah untuk menumis).
5. Prepare 5 ulas of bawang putih.
6. Prepare 1/2 of inci belacan.
7. You need 1/2 of inci kunyit hidup.
8. Prepare 1 of inci halia.
9. It's 1 of inci lengkuas.
10. You need of Secekak daun kesum.
11. Prepare Sedikit of garam.
12. It's Sedikit of serbuk perasa.
13. You need of Air asam jawa secukupnya.
14. Prepare Sedikit of minyak masak untuk menumis.

Asam Pedas Ikan Duri instructions

1. Rebuskan sebentar lada kering. Kisar lada kering bersama bawang besar, kunyit hidup, halia, lengkuas & lada hitam. Ketepikan. Cuci ikan duri yang telah disiang dengan air bercampur asam & garam bagi membuang bau hanyir ikan..
2. Panaskan minyak masak dan tumiskan bawang yang dimayang halus hingga naik aroma harum. Masukkan bahan-bahan kisar tadi bersama belacan..
3. Tumiskan sehingga pecah minyak dan garing, masukkan ikan duri. Kacau seketika dan masukkan air yang dibancuh bersama asam jawa secukupnya. Sekiranya ikan duri mempunyai telur, masukkan telur perlahan2 dan renehkan dengan api perlahan hingga masak..
4. Masukkan daun kesum, garam dan serbuk perasa secukupnya. Sedia dihidangkan Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan menjamu selera.