Recipe: Yummy Asam Pedas Ikan Baung

Asam Pedas Ikan Baung. Termasuk Riau yang mengolah asam pedas dengan ikan baung. Asam pedas jadi salah satu ciri khas sajian di Sumatera. Di sana asam pedas banyak dipadukan dengan ikan baung, patin, selais dan gabus.

Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari kami! Video yang kami buat hanya sebagai hiburan semata. You can have Asam Pedas Ikan Baung using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Baung

1. You need 1 of ekor ikan baung (dipotong 4).
2. You need 4 of biji bawang merah kecil.
3. Prepare 5 ulas of bawang putih.
4. It's of Kunyit hidup (sebesar ibu jari).
5. Prepare 2 batang of serai.
6. It's 1 1/2 cawan of cili kisar.
7. Prepare 1 keping of asam keping.
8. It's 1/3 cawan of air asam jawa.
9. It's 1 batang of bunga kantan.
10. You need Sedikit of daun kesum.
11. It's 1 of biji tomato.
12. It's of Bendi (secukupnya).
13. You need of Garam (secukupnya).
14. Prepare of Gula (secukupnya).
15. Prepare of Ajinamoto (jika suka).
16. Prepare of Minyak untuk menumis.
17. It's of Air suam.

Bagi anda yang belum mengetahuinya, asam pedas ikan baung ini merupakan makanan yang lahir karena adanya pengaruh yang sebelumnya dibawa oleh orang Melayu yang ada si Sumatera. Jika dibandingkan dengan jenis ikan patin, ikan baung ini lebih cocok jika dijadikan sebagai gulai. Asam pedas yang sedap mestilah cukup pedas dan masamnya. Jika ingin melihat entri resepi Saya ada banyak versi Asam Pedas kerana saya sangat suka makan lauk asam pedas.

Asam Pedas Ikan Baung instructions

1. Basuh ikan bersama limau kasturi sehingga hilang bau.Sediakan bahan-bahan yang lain.Tumbuk bawang merah,bawang putih dan kunyit hidup.Titik hancur serai..
2. Panaskan minyak,tumis bahan yang ditumbuk berserta serai sehingga berbau harum.Masukkan cili kisar dan asam keping.Tumis sehingga cili masak dan terbit minyak.Kemudian tuangkan air.Biarkan sehingga kuah mendidih..
3. Bila kuah sudah mendidih,masukkan ikan dan tuangkan air asam jawa.Perasakan garam,gula dan ajinamoto secukupnya.Masukkan juga daun kesum,bunga kantan,tomato dan bendi.Biarkan sehingga mendidih dan ikan masak..
4. Sedia dihidang bersama nasi panas!!.

Boleh google sahaja asam pedas dan taip Azie Kitchen di. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas.