Recipe: Tasty Asam pedas daging tetel

Asam pedas daging tetel. Kali ini aku nak berkongsi resepi asam pedas daging tetel. Bahan-bahan : daging lembu/urat lembu(tetel) bawang merah bawang putih halia kunyit bunga kantan daun kesum kiub ikan bilis belacan lada hitam cara nak masak korang tengok. 'Asam Pedas Daging Tetel' is very well known in Melaka for long time ago. In a sense, they are a lot. of variety of asam pedas that being seen todays.

Asam pedas merupakan antara menu yang menjadi kesukaan ramai. Tidak ramai yang tahu cara untuk memasak asam pedas yang padu dan sedap. Memang sedap dan bila betul-betul pecah minyak daging dan tetel tu lembut elok teksturnya. You can cook Asam pedas daging tetel using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam pedas daging tetel

1. It's 1 kg of daging lembu.
2. You need 1 of biji bawang besar*.
3. You need 4 of biji bawang merah*.
4. It's 4 ulas of bawang putih*.
5. Prepare 15 of biji cili padi* (optional).
6. It's 2 of inci kunyit hidup*.
7. Prepare 1 of inci halia*.
8. It's 2 of senduk cili kering yg telah dikisar.
9. It's 1 of genggam asam jawa.
10. Prepare 2 of tangkai bunga kantan.
11. You need Sedikit of daun kesum.
12. It's 1 1/2 of sudu garam kasar/secukup rasa.
13. Prepare 1 1/2 of senduk minyak utk menumis.

Bayangkan tentu tambah sedap kalau dapat masak. Daging tetel ini biasanya mempunyai urat dan lemak dan itu, semestinya membuatkan juadah daging tetel ini bertambah lazat. Biasanya, asam pedas dimasak bersama sama dengan ikan, dan kali ini kami bawakan kelainan, selaras dengan musim raya haji. Tetel merupakan bahagian daging lembut yang bercampur dengan urat, tulang dan lemak.

Asam pedas daging tetel instructions

1. Sediakan bahan2.daging dicuci bersih.saya rebus sekejap dalam masa 15 minit.kisar bahan2 yg bertanda*.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bahan2 kisar tadi bersama cili kering.tumis sehingga pecah minyak dan bahan tersebut agak garing.kemudian masukkan daging dengan air rebusan tadi..
3. Bancuh asam jawa dengan setengah cawan air,kemudian masukkan ke dalam periuk tadi.masukan juga daun kesum dan bunga kantan serta garam.biarkan mendidih..
4. Setelah mendidih anggaran 25 minit perasakan garam.siap dan boleh dihidangkan..

Kebiasaannya, daging tetel sudah siap dipotong kecil-kecil oleh penjual. Asam pedas daging tetel dimasak bersama-sama dengan kesemua bahagian tadi dan menghasilkan kuah asam pedas yang. Asam Pedas Tetel Melaka Diusahakan dari resepi Ibu. Sama kan dgn cara buat karipap. Malah intinya juga sama seperti karipap, daging, atau ubi kentang dan sebagainya.