Asam Pedas Ikan Kembung #maratonraya #ikan #mingguKe3. Kembali lagi di Dapoer Bunda Emi dan Channel "DAPOER LEMAK" Kali ini saya akan berbagi Resep dan Cara Memasak Asam. Asam pedas ikan ( tak kira ikan apa sekali pun) adalah my favorite, favorite, favorite food. Ikan yang sedap dimasak asam pedas, sembilang, tenggiri, kembung, patin dan mayong.

RESEP IKAN KEMBUNG ASAM MANIS PEDAS. Variasi bumbu dalam cara memasak ikan kembung yang cukup menjadi favorit keluarga adalah asam manis pedas. Perpaduan bahan dan bumbu membuat masakan ikan ini tak kalah lezat dengan jenis-jenis ikan yang lain. You can have Asam Pedas Ikan Kembung #maratonraya #ikan #mingguKe3 using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Kembung #maratonraya #ikan #mingguKe3

It's 3 of ekor ikan kembung (apa2 ikan pon boleh).
It's 1 of biji bawang besar **.
Prepare 2 ulas of bawang putih **.
Prepare 1 of inci halia **.
It's 4-5 of sudu cili kisar (ikut sukatan masing2..nak pedas dan lagi pekat boleh lebihkan).
Prepare Sedikit of belacan (jika suka).
You need Daun of kesum (boleh agak sendiri).
It's of bunga kantan (belah dua).
You need of Air asam jawa (boleh adjust sendiri banyak mana...nak masam mcm mana).
Prepare of Air untuk kuah (ikut sukatan kuah masing).
You need of Bendi...tomato.

Simak resep gula ikan kembung bumbu asam pedas berikut ini. Hal pertama yang bisa anda lakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli sebelum kita masak dan kita bumbui menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. rasa ikan kembung memang sedap dan boleh dibuat apa pun mengikut selera, belum lama ini saya sudah share macam-macam resepi ikan Resepi Asam Pedas Ikan Kembong. bila musim tengkujuh ikan sangat mahal kerana memang tidak musim ikan. jadi, saya saya mengurangkan memasak ikan. Rasanya menu asam pedas ikan kembung ini semua orang suka. Terasa isi ikan kembung dimasak dengan betul dan lembut apabila dimakan.

Asam Pedas Ikan Kembung #maratonraya #ikan #mingguKe3 step by step

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kisar yg bertanda **bersama cili kisar...biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.
Kemudian masukkan air asam jawa..tunggu sehingga mendidih...kemudian masukkan daun kesum dan bunga kantan biarkan sedikit layu...Kemudian masukkan bendi dan tomato....
Akhir sekali...masukkan ikan dan perasakan dengan garam..gula dan serbuk perasa (jika suka)...biarkan sedikit mendidih...boleh tambah air utk lebihkan kuah..dan tambahkan air asam jawa utk lebihkan masam....siap utk dihidangkan.....

Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni. Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor.