Recipe: Perfect Asam Pedas Melaka Ikan Pari

Asam Pedas Melaka Ikan Pari. Asam Pedas Melaka, Fish in Asam Curry, Sour and Spicy Sting Ray Curry. Tips to improve the flavour of Asam Pedas. Remember to simmer the curry until it thickens slightly for the optimum flavour.

Resepi - Ayam Goreng Pedas Daun Kari. Asam Pedas is a Sour and Spicy Curry Soup, a wonderful example of the extreme chili content that's always welcome in Malaysia's local cuisine. This is a must eat food in Malaysia, and I recommend you to try it in Melaka - honestly, I think its worth a trip here just to eat this food. You can have Asam Pedas Melaka Ikan Pari using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Pedas Melaka Ikan Pari

1. You need 2 potong of bahagian ikan pari.
2. Prepare 12 of tangkai cili kering*.
3. It's 2 ulas of bawang putih*.
4. You need 2 of biji bawang merah kecil*.
5. It's 1 of inci lengkuas*.
6. You need 1 of inci halia*.
7. You need 1 1/2 of biji tomato(dibelah).
8. Prepare 2 of tangkai daun kesom.
9. You need 2 helai of daun limau purut.
10. You need 1 batang of serai(dititik).
11. You need 1 of sudu kecil lada hitam.
12. You need 1 of sudu kecil jintan manis.
13. It's 1 of sudu kecil rempah kari Baba's.
14. It's 2 of sudu besar asam jawa.
15. Prepare 2 of sudu besar kotak kecil santan Kara.
16. It's of Setengah cawan air.
17. You need Sedikit of gula dan garam.
18. Prepare Sedikit of minyak masak.

Resep ikan pari asam dan pedas berikut sepertinya paling cocok untuk hidangan Anda hari ini - bumbu sederhana, rasa enak, pasti mantaf. Jika Anda menginginkan ikan pari asap atau ikan Pe, Anda bisa mencoba yang ini resep angut ikan pe. Ikan Pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas. Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya.

Asam Pedas Melaka Ikan Pari instructions

1. Bahan bertanda * dihiris dan dikisar halus. Asingkan..
2. Tumis jintan manis yang ditumbuk serta bahan kisar dalam minyak yang dipanaskan. Kemudian masukan serai. Masak sehingga pecah minyak..
3. Masukan lada hitam dan kacau rata. Kemudian masukan air asam jawa, air masak, daun kesom serta ikan pari dan kacau bagi sebati..
4. Tuang santan dan kacau perlahan-lahan untuk elak ikan hancur. Masak sekejap..
5. Masukan gula dan garam secukupnya. Masak sehingga kuah pekat..
6. Akhir sekali, letak daun limau purut dan tomato. Gaul dan masak sekejap. Siap!.

Hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan Che Nom bertanyakan resepi ini dari kawan orang Melaka, silalah cuba ye. Ikan pari yang memiliki bentuknya yang pipih ini ternyata memiliki dua lapisan daging yang berbeda dalam tubuhnya. Pada lapisan bagian dalam dagingnya dengan warna yang putih, kemudian dengan lapisan yang diluar ini memiliki lemak yang gurih. Banyak manfaat yang bisa didapaty dari ikan pari. Rasa tulang ikan tidak masuk akal apa yang boleh ditelan sekali.