Recipe: Tasty Asam Pedas Ayam 🥵

Asam Pedas Ayam 🥵.

You can cook Asam Pedas Ayam 🥵 using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asam Pedas Ayam 🥵

1. It's of Bahan Kisar.
2. You need 4 of tangkai cili kering yang telah direbus (Boleh ditambah cilinya bg penggemar masakan pedas).
3. Prepare 4 1/2 of bawang merah.
4. It's 3 ulas of bawang putih.
5. You need Sedikit of halia.
6. You need of Belacan - Optional.
7. It's of Bahan Lain.
8. Prepare 1/2 of ekor ayam.
9. Prepare of Serai - Diketuk.
10. It's Daun of kesum.
11. Prepare of Air asam jawa.
12. Prepare of Air.

Asam Pedas Ayam 🥵 step by step

1. Panaskan minyak, dan tumis bahan yang telah dikisar bersama serai sehingga naik bau dan pecah minyak/garing..
2. Kemudian, masukkan ayam dan daun kesum. Gaul sehingga sebati dan tutup periuk sehingga ayam agak mengecut/masak..
3. Seterusnya, masukkan air asam jawa dan garam. Gaul sehingga sebati. Tambahkan air secukupnya..
4. Akhir sekali, tutup periuk dan tunggu sehingga ayam empuk dan kuah asam pedas agak pekat..