How to Make Tasty Asam Pedas Ayam

Asam Pedas Ayam.

You can have Asam Pedas Ayam using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asam Pedas Ayam

1. Prepare 1/2 of ekor ayam (dipotong kecil).
2. You need 6-7 of sudu besar cili kisar.
3. You need 1 of sudu besar lada hitam.
4. It's 7 ulas of bawang merah.
5. Prepare 3 ulas of bawang putih.
6. You need 1 of inci halia.
7. Prepare 1 of inci kunyit.
8. Prepare 1 batang of serai.
9. Prepare 2 of sudu besar pes asam jawa.
10. Prepare 2 batang of bunga kantan.
11. It's 1 of ikat daun kesum.
12. It's 1 of sudu kecil garam.
13. Prepare 1 of sudu besar gula perang.
14. Prepare 4-6 cawan of air (tambah bila perlu untuk empukkan ayam).

Asam Pedas Ayam instructions

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan..
2. Kisar bawang putih, bawang merah, halia, kunyit, belacan, lada hitam dengan 1/2 cawan air.
3. Tumis cili kisar sehingga masak dan naik bau..
4. Masukkan bahan kisar dan serai, tumis hingga masak.
5. Masukkan ayam, daun kesum, bunga kantan, masak sehingga ayam tu separa masak. Untuk lebih cepat masak, tutup dengan tudung periuk..
6. Kemudian masukkan asam jawa, garam, gula dan air. Masak hingga betul-betul empuk. Boleh dihidangkan bersama nasi atau dicicah dengan roti. Memang sedap sangat 😘.