Asam Pedas Ikan Kembung #phopbylinimohd. Kembali lagi di Dapoer Bunda Emi dan Channel "DAPOER LEMAK" Kali ini saya akan berbagi Resep dan Cara Memasak Asam. Asam pedas ikan ( tak kira ikan apa sekali pun) adalah my favorite, favorite, favorite food. Ikan yang sedap dimasak asam pedas, sembilang, tenggiri, kembung, patin dan mayong.
Variasi bumbu dalam cara memasak ikan kembung yang cukup menjadi favorit keluarga adalah asam manis pedas.
Perpaduan bahan dan bumbu membuat masakan ikan ini tak kalah lezat dengan jenis-jenis ikan yang lain. rasa ikan kembung memang sedap dan boleh dibuat apa pun mengikut selera, belum lama ini saya sudah share macam-macam resepi ikan Resepi Asam Pedas Ikan Kembong. bila musim tengkujuh ikan sangat mahal kerana memang tidak musim ikan. jadi, saya saya mengurangkan memasak ikan.
Simak resep gula ikan kembung bumbu asam pedas berikut ini.
You can cook Asam Pedas Ikan Kembung
#phopbylinimohd using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asam Pedas Ikan Kembung #phopbylinimohd
- You need 1 of ekor ikan kembung.
- You need 1 of genggam cili kering.
- You need 2 ulas of bawang merah*.
- You need 1 ulas of bawang putih*.
- Prepare 1 cm of halia*.
- You need 1 cm of kunyit hidup*.
- You need 1 of tangkai serai.
- You need 1 of susu besar pes pekat asam jawa.
- You need 1/2 of sudu besar gula.
- Prepare 1/2 of sudu kecik garam.
- It's 3 of sudu besar minyak masak.
- Prepare of Optional: daun kesum, bendir, bunga kantan, tomato.
Hal pertama yang bisa anda lakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli sebelum kita masak dan kita bumbui menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Rasanya menu asam pedas ikan kembung ini semua orang suka. Terasa isi ikan kembung dimasak dengan betul dan lembut apabila dimakan.
Asam Pedas Ikan Kembung #phopbylinimohd instructions
- Siang dan bersihkan ikan kembung. Simpan di dalam peti sejuk sementara menyediakan bahan-bahan lain..
- Basuh dan bersihkan cili kering. Rebus sehingga kembang. Toskan cili dan kisar dengan sedikit minyak..
- Panaskan minyak dan tumis cili kisar sehingga pecah minyak..
- Tumbuk kasar bahan-bahan bertanda *. Tambah bahan-bahan ini ke dalam cili kisar yang telah pecah minyak bersama-sama serai yg diketuk sedikit sehingga naik bau harum..
- Masukkan ikan dan ratakan bahan-bahan tumisan tadi..
- Tambahkan air asam jawa, garam dan gula. Didihkan sehingga ikan masak..
Kuah asam pedasnya pun nampak menyelerakan selera makan tengah hari anda. Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni. Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari.