Nasi Lemak Kuah Santan. Sajian nasi lemak dengan bahan alternatif yang sihat tapi masih lazat dinikmati. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan. Selain Malaysia, nasi lemak juga populer di Singapura Sama seperti nasi uduk, nasi lemak juga menggunakan santan.
Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih.
Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial.
Anda patut mencoba membuatnya di rumah, karena selain mudah prosesnya pun cukup praktis.
You can cook Nasi Lemak Kuah Santan using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nasi Lemak Kuah Santan
- Prepare 2 cawan of beras.
- It's 800 ml of santan dr sebiji kelapa.
- You need 1 of sk garam.
- Prepare of Bunga telang (jika suka).
- It's of Daun pisang.
- Prepare of Sambal santan.
- You need 100 g of ikan bilis.
- It's 250 g of santan segar.
- Prepare 10 of biji cili api dikisar.
- It's 2 cm of kunyit hidup dikisar.
- Prepare 2 keping of asam keping.
- Prepare 1/2 of gula melaka@nise.
- You need 1 of sk garam.
- It's of 1 batang serai diketuk.
- It's of Ulam ulam gorang.
- It's 50 g of ulam pegaga.
- It's 50 g of ulam raja.
- Prepare 50 g of pucuk ubi.
- Prepare of 100 g tepung goreng bistari.
- It's of Bahan tambahan.
- It's of Telur masin.
- It's of Keropok.
- It's of Ikan goreng / daging salai.
Nasi lemak khas Semenanjung ini memang populernya di Malaysia dan Singapura. Selain perbedaan sedikit rasanya, kondimen ataupun topping yang menyertainya juga berbeda. Nasi lemak: Rebus santan, air, dan susu di panci. Masak dengan api sedang, aduk rata.
Nasi Lemak Kuah Santan step by step
- Basuh beras dan masak didalam periuk nasi bersama santan dan sedikit daun pisang yg telah dicarik dan biarkan sehingga nasi masak.. sementara nasi masak bolehlah dibuat sambal santan.. masukkan bahan kisar dan ikan bilis.
- Kemuadian masukan gula melaka. Dan asam keping masak sehingga airnya agak kering barulah diletakkan santan.
- Masak sampal sehingga masak.. jika mahu kuah yang agak cair bolehlah ditambahkan dengan air panas.. nasi lemak yang telah dimasak tadi ila asingkan sedikit dan disiram dengan air bunga telang utk mendapatkan warna biru.
- Kemudian sediakan ulaman goreng.. sediakan dan basuh bersih kemudian tos dan letakkan tepung goreng bistari pedas dan digorang rangup...
- Siap bolehlah dihidangkan bersama dengan keropok, telur masin dan timun segar.
Resep nasi lemak ini dapat ditemukan di beberapa negara seperti Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam, dan Indonesia. Cita rasa gurih yang menonjol dari nasi lemak berasal dari santan kelapa dan bau harumnya berasal dari daun pandan. Nasi lemak is a Malay cuisine dish consisting of fragrant rice cooked in coconut milk and pandan leaf. It is commonly found in Malaysia, where it is considered the national dish. Nasi lemak - Malaysian coconut milk rice, served with sambal, fried crispy anchovies, toasted peanuts and cucumber.